Уборка кафе и ресторанов

Чистота и санитарно-гигиеническое состояние ресторана, кафе и других заведений общепита контролируются по строгим стандартам. Пыль, грязь и антисанитария могут повлечь приостановку или аннулирование лицензии. В результате заведение придется закрыть до устранения нарушений, а это приведет к убыткам из-за простоя, либо навсегда.

Регулярная уборка необходима и с точки зрения маркетинга. Неухоженные заведения игнорируются клиентами. Во-первых, принимать пищу в таком месте неприятно с эстетической точки зрения, во-вторых, есть риск инфекций. Чистота и ухоженность всегда привлекают посетителей, увеличивают количество постоянных клиентов, подчеркивают статус заведения.

Как навести порядок на предприятии общепита?

Заниматься уборкой кафе своими силами нецелесообразно. Ведь нужно содержать штат сотрудников, которым требуется зарплата, социальный пакет, оборудование, инвентарь, спецодежда и чистящая химия. А если кто-то из специалистов заболеет или уволится, придется срочно искать замену. В противном случае качественная уборка ресторана невозможна. Плюс для хранения инвентаря и химических препаратов необходимо отдельное помещение, удаленное от продуктовых складов, кухни и зала.

Поэтому для поддержания чистоты и порядка выгоднее воспользоваться услугами Первой Сервисной Компании, которая обслуживает заведения сегмента HoReCa по всей Москве. Особенность процесса по сравнению с другими видами объектов в том, что параллельно выполняется дезинфекция и обеззараживание помещений (в первую очередь это касается кухни, зала, санузлов).

Профессиональная уборка ресторана — это:

• Качество. Мы давно работаем с заведениями общественного питания и знаем, какие средства и инструменты справятся с задачей эффективно и безвредно. Работа проводится в соответствии с требованиями СанПин.
• Индивидуальный подход. Предлагаем условия, которые подойдут именно вам. При необходимости проведем срочный клининг, обслужим мероприятие и т. д.
• Удобство. Уборка помещений ресторана проводится в удобное время, возможен выезд сотрудников поздним вечером и рано утром.
• Экономия. Мы сами ищем и подбираем сотрудников, оплачиваем отпуск и больничные. Вы платите только за выполненную работу.

Виды уборки

Все зависит от поставленных целей и задач, перечня необходимых мероприятий, используемых технологий, препаратов и оборудования. Можно заказать следующие разновидности уборки для ресторана, кафе и иных объектов общепита:

• Регулярную. Выполняется по согласованному графику, может осуществляться перед каждым открытием и закрытием заведения. Перечень работ зависит от специфики объекта, посещаемости, требований к санитарно-техническому состоянию.
• Поддерживающую. Может проводиться как локально (например, только в зале или на кухне), так и комплексно (во всех помещениях, включая подсобные и технические).
• Генеральную. Производится мойка и чистка всех поверхностей, покрытий, включая мебель, предметы интерьера, архитектурные элементы (арки, ниши). Обрабатывается и дезинфицируется сантехника (включая санузлы). В рамках генеральной уборки ресторана чистятся ковры и ковровые покрытия, обезжириваются кухонные помещения с варочными панелями, духовыми шкафами и прочим оборудованием. Используемые препараты и специальная техника позволяют избавиться от застарелых, въевшихся, засохших и прочих сложных загрязнений. Периодичность генеральной уборки определяется загрузкой и графиком работы кафе, а также другими обстоятельствами.
• Разовую. Она актуальна после ремонта или нештатных ситуаций (затопления, пожара и т. п.).

Комплекс работ

Уборка ресторана или иного заведения общепита может включать следующие мероприятия:

• удаление пыли с поверхностей, влажную уборку;
• чистку мебели, сантехники, кухонного оборудования;
• дезинфекцию помещений (санузлов, кухни, кладовых);
• прочистку вентиляции и вытяжки;
• мойку зеркал, дверей, стен, осветительных приборов, окон;
• чистку напольных покрытий, уборку технических и подсобных помещений;
• опорожнение урн, вынос мусора.

Все используемые профессиональные средства экологически безопасны и подбираются с учетом специфики загрязнений и обрабатываемых поверхностей. В распоряжении специалистов также пылесосы, поломоечные машины и другое специальное оборудование. Заказывайте уборку ресторана на любое удобное время, возможно даже экстренное обслуживание.

Стоимость уборки ресторана зависит от общей площади помещения, сложности загрязнения, времени и сроков проведения работ, дополнительных услуг.

Дополнительные услуги:

• разгрузка товара из машин поставщиков;
• перемещение продуктов и товаров со складов в течение дня;
• хозяйственные работы на кухне.